La Bodeguita del Rio Almada
Receita do Dia <> Salada de bacalhau à portuguesa 
40 min.
facil
barato
4 pess
.
.
Bacalhau grelhado e lascado misturado com batata cozida, pimento, cebola, alho, agriões e tomate, temperado com azeite, vinagre, sal e pimenta.
Ingredientes | |
|---|---|
| bacalhau demolhado | 2 postas |
| batatas | 3 und. |
| 1 tomate e 1 pimento verde | 1 und. |
| cebola pequena | 1 und. |
| alho | 1 dente |
| azeitonas pretas | q.b. |
| azeite e vinagre | q.b. |
| agriões | 1 molho |
| salsa ou coentros | q.b. |
| sal e pimenta | q.b. |
Como fazer Salada de bacalhau à portuguesa | |
|---|---|
1
| Ponha um tacho ao lume com água e sal. Quando ferver junte as batatas inteiras e com pele, depois de muito bem lavadas, e deixe cozer cerca de 35 minutos. Depois de cozidas, escorra-as, tire-lhes a pele e corte-as a seu gosto. |
2
| Enquanto isso, grelhe o bacalhau e o pimento. Depois tire a pele ao pimento e parta-o às tiras; tire a pele e espinhas ao bacalhau e lasque-o. |
3
| Escolha e lave os agriões e retire somente as folhinhas melhores; descasque a cebola e o alho; corte a cebola às rodelas e pique o alho. |
4
| Disponha todos os ingedientes numa saladeira, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta; polvilhe com salsa picada ou coentros e complete a decoração com tomate aos gomos e azeitonas. |
Nenhum comentário:
Postar um comentário