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La Bodeguita del Rio Almada
Receita do Dia <> Lagarto ao Molho de Cerveja Preta

Por Amanda Angelles S. C. Pereira

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1 Lagarto
300g de Bacon
1 pct de creme de cebola
1 Lt de cerveja preta 
Sal à gosto.

Recheie o lagarto com o bacon ( não é necessário abri-lo, é só
fazer um furo no meio dele e enfiar o bacon em tiras), tempere-o
com alho, (mas não muito, pois o creme de cebola ja tem sal),
passe meio pct do creme de cebola nele, coloque-o na panela de
pressão e acrescente a cerveja preta e o restante do creme de
cebola.
Coloque para cozinhar, deixe por aproximadamente 40 minutos ou
até o lagarto ficar macio.
Depois de pronto fatie o lagarto e jogue o molho em cima.
Sirva com arroz branco.