Os múltiplos benefícios do cacau explicados por uma nutricionista

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TRECHO DA ILHÉUS-ITABUNA SERÁ FECHADO POR UMA HORA NESTA QUARTA-FEIRA (21)

Trecho da rodovia Ilhéus-Itabuna, do condomínio Jardim das Acácias ao Posto Cachoeira, em Itabuna, será fechado na noite desta quarta-feira (21), das 20h às 21h, para a substituição de luminária e melhoria da iluminação pública, informa a Prefeitura de Itabuna.

O fechamento da via terá o suporte de viaturas da Companhia Independente de Polícia Rodoviária (CPIRv) de Itabuna. Como alternativa, é sugerida a utilização do semianel rodoviário, com acessos pela Avenidas Ilhéus e pela Rua José Alves Franco; pela Avenida de Mutuns, no Santa Inês; e pelas Ruas Saturnino José Soares e Santa Rita, no Fátima; e Rua Nova no Califórnia para alcançar o semianel depois do bairro Santa Inês. Pimenta.blog.

 

Os múltiplos benefícios do cacau explicados por uma nutricionista

 

Proveniente do cacueiro Theobroma cacao, o cacau é um dos alimentos históricos mais consumidos devido às suas propriedades curativas. Conheça as explicações da nutricionista Catarina Sofia Correia.

O licor de cacau, feito a partir dos grãos de cacau moídos, torrados e fermentados, é considerada a matéria-prima para a produção dos diferentes subprodutos do cacau comercializados atualmente (sendo a proporção de licor no produto final o que determina o quão escuro é o chocolate).

O cacau em pó resulta da remoção da manteiga de cacau do licor, o chocolate sólido resulta na combinação entre o licor, a manteiga de cacau e açúcar, o chocolate de leite é feito com a adição de leite condensado ou em pó à mistura de chocolate, e o chocolate branco contém apenas manteiga de cacau combinada com adoçantes e produtos láteos.

A qualidade e o sabor dos produtos de cacau dependem fortemente das várias etapas de processamento começando desde muito cedo com o cultivo, o armazenamento, a fermentação, a secagem e embalamento.

Propriedades terapêuticas

O cacau e os seus subprodutos são fontes muito ricas de componentes bioativos, como os polifenóis. Estes têm várias propriedades que contribuem para os diversos benefícios do cacau como os seus efeitos cardioprotetores (devido à sua atividade antioxidante), propriedades imunorreguladoras e efeitos benéficos sobre o endotélio. Mas não só a presença de polifenóis torna o cacau como um dos alimentos nutricionalmente mais interessantes.

A manteiga de cacau contém uma mistura de ácidos gordos monoinsaturados e saturados. Na fração monoinsaturada, o ácido oleico é predominante (tal como acontece no azeite). Na fração saturada estão presentes os ácidos palmítico e esteárico. O ácido esteárico é um ácido gordo saturado muito particular uma vez que não eleva os níveis séricos de lipídios da mesma forma que os outros.

Assim, enquanto que o ácido gordo palmítico está associado ao aumento dos níveis de LDL, o ácido gordo esteárico não. Relativamente ao elevado teor de fibras insolúveis no grão de cacau, grande parte destas são perdidas durante o processamento do cacau.

Cacau e colesterol: que relação?

Um estudo recente (2018) demonstrou que a ingestão diária de chocolate com mais de 70% de cacau na sua composição melhorou os parâmetros bioquímicos (colesterol total, triglicerídeos e nível de colesterol LDL no sangue) e parâmetros antropométricos (perímetro da cintura) dos indivíduos estudados.

Com isto, podemos concluir que, de acordo com as revisões cientificas estudadas, o consumo de cacau possui um efeito benéfico não só no metabolismo lipídico e da glicose como na saúde em geral.

No entanto é essencial que mais estudos sejam realizados para que seja possível definir a dose de cacau para ter acesso a todos os seus benefícios, definir de forma clara a sua frequência de consumo ao longo do dia, definir quem poderá ou não beneficiar do consumo de cacau e perceber de que modo as diferentes formas de consumo, nomeadamente como bebida quente, poderá fornecer ou não estes mesmos benefícios. - Fonte: lifestyle

Em 2024, jornalistas sofreram uma agressão a cada 2 dias e meio no Brasil, aponta relatório da FENAJ

A Federação Nacional dos Jornalistas (FENAJ) divulga, nesta terça-feira (20/05), o Relatório da Violência contra Jornalistas e Liberdade de Imprensa no Brasil – 2024, revelando que, embora o número total de ataques tenha diminuído em relação aos anos anteriores, o cenário permanece grave e preocupante. Foram 144 casos de violência registrados ao longo do ano — uma média de uma agressão a cada dois dias e meio. Em relação a 2023, quando foram registrados 181 episódios, houve uma queda de 20,44% nos casos de violência contra jornalistas e veículos de mídia no país.

Entre os principais destaques do relatório estão o crescimento do assédio judicial, que representou cerca de 16% dos casos, e a censura, que mais que dobrou em relação ao ano anterior (de 5 para 11 casos). A instrumentalização da Justiça por políticos, empresários e líderes religiosos tem sido usada como forma de intimidação e tentativa de silenciamento da imprensa.

O período mais violento foi entre maio e outubro, durante as campanhas eleitorais, quando ocorreram 38,9% dos ataques. Em julho, mês com o maior número de casos, jornalistas foram ameaçados com armas, alvos de disparos durante coberturas e até tiveram suas casas atingidas por tiros.

Embora nenhum jornalista tenha sido morto no exercício da profissão no Brasil em 2024, a FENAJ alerta para a persistência de práticas violentas — físicas, simbólicas e digitais — especialmente contra mulheres jornalistas. A entidade também denuncia a continuidade de ataques promovidos por políticos, assessores e apoiadores da direita e extrema direita, que respondem por mais de 40% dos casos.

No cenário internacional, a situação é ainda mais dramática: a Federação Internacional dos Jornalistas (FIJ) registrou 122 assassinatos de jornalistas em 2024, a maioria em Gaza, durante o genocídio palestino promovido por Israel.

A FENAJ defende a regulação urgente das plataformas digitais e políticas públicas que assegurem liberdade de imprensa, proteção aos profissionais e combate ao discurso de ódio.

“A redução nos números não pode ser usada para minimizar a gravidade da situação. A liberdade de imprensa está sob ataque constante, e proteger o jornalismo é proteger a democracia”, afirma a presidenta da entidade, Samira de Castro.

Mais tecnologia: Bahia inicia instalação de 180 laboratórios maker nas escolas estaduais

 

Inauguração foi realizada em Salvador, no CEEINFOR Mãe Stella, com a presença da ministra Luciana Santos

O Governo do Estado deu início, nesta terça-feira (20), à implantação de 180 laboratórios maker em escolas da rede estadual de ensino. A primeira unidade foi inaugurada no Centro Estadual de Educação, Inovação e Formação (CEEINFOR) Mãe Stella, no bairro do Cabula, em Salvador. A cerimônia contou com a presença do governador Jerônimo Rodrigues, da ministra da Ciência, Tecnologia e Inovação, Luciana Santos, e de secretários estaduais.

Uma mudança de perspectiva para o estudante Gabriel dos Santos, que faz a formação técnica em informática, e criou um protótipo de um detector de gás a partir dos projetos de inovação da escola. “Desenvolvemos um protótipo de um detector de gás para indústrias, cozinhas, laboratórios. Então, a gente acredita que com um maior acesso a recursos, teremos a possibilidade de criar novos projetos, com mais liberdade, também, por conta dessa facilidade que o governo nos traz de alcançar os recursos. Ter acesso a um computador, aos componentes, que têm um custo. Esse investimento nas áreas de tecnologia nos ajuda bastante. Isso que proporcionou que a gente realizasse o nosso projeto”, contou o estudante do 3° ano.

O governador visitou o novo laboratório e conheceu alguns projetos realizados pela escola, experimentou alguns equipamentos, como os óculos de realidade virtual e comentou o trabalho realizado pelos estudantes. “Nossa ciência está sendo reescrita pelos nossos meninos e meninas. Nos nossos laboratórios, a gente os vê pegarem o conceito fechado de ciência e reconstruí-lo, com criatividade, com desempenho. Com o equipamento na mão, com o computador, com esse conjunto de tecnologias, isso vira o que eles chamam de mágica para conceituar a ciência”, destacou.

A iniciativa integra o programa ‘Mais Ciência na Escola’, parceria da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação do Estado da Bahia (Secti) e da Secretaria da Educação (SEC) com o Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), que fomenta o acesso de estudantes à iniciação científica e ao uso de tecnologias. Os laboratórios maker serão equipados com impressoras 3D, tablets, notebooks, computadores e kits de robótica. Além da infraestrutura tecnológica, o programa também prevê bolsas para estudantes e professores, formações pedagógicas, feiras e olimpíadas científicas.

O investimento total estimado para a estruturação dos 180 laboratórios é de R$ 21 milhões — R$ 18 milhões somente do MCTI. Para o laboratório do CEEINFOR, o investimento inicial é de R$ 100 mil, por meio da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz). O espaço se soma a outros de formação da escola, que já conta com cursos técnicos integrados de informática, administração, nutrição, análises clínicas e meio ambiente.

Segundo a ministra Luciana Santos, o potencial dos laboratórios é o fortalecimento da formação de futuros cientistas oriundos da rede pública. "Hoje nós temos uma revolução tecnológica em curso, na vida prática, a chamada indústria 4.0 e aqui os estudantes desde a escola ficam se adaptando a essas novas tecnologias. Por isso a importância da impressora 3D, por isso a importância da robótica, por isso a importância da microeletrônica. Isso tudo faz uma diferença enorme no aprendizado e é o que nós queremos, que a nossa nação cada vez mais eleve o seu nível cultural", pontuou.

Lei PopCiência Bahia

Na avaliação do secretário estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação, André Joazeiro, a Bahia sai na frente ao integrar políticas de educação com inovação tecnológica, acrescentando que os laboratórios fazem parte de um pacote de ações anunciadas pelo governo baiano nesta segunda-feira (19).

“Sancionamos a lei [PopCiência Bahia] ontem e vamos, a partir de agora, dar oportunidade para aqueles alunos com vontade de fazer ciência nas escolas e colocar no clube [de ciência]. A Secti entra fazendo a trilha da inovação dentro desse clube. O menino ou a menina tem uma ideia, primeira coisa que fazemos na trilha é a patente, protegendo a propriedade intelectual dele, depois a gente capacita, dá as ferramentas. Por exemplo, ajudando-o a montar uma empresa, uma startup, com orientação jurídica, financeira, com plano de negócio”, detalhou.

Joazeiro ainda acrescentou que a partir do Inovatec, programa estadual de investimentos, os estudantes poderão levar seu projeto adiante, para fora do ambiente escolar.

“Se o projeto amadurecer, entramos com a aceleração. Esses estudantes vão receber mentorias especializadas, direcionadas para o projeto deles. Ao final do projeto, o Inovatec, que é o nosso programa estadual de investimentos, vai poder investir no projeto dele. Quem faz isso é um fundo de investimento, geralmente, mas o agora essa garotada o Governo do Estado vai fazer esse papel de investidor”.

A Lei PopCiência Bahia institui uma política permanente de incentivo à Ciência, Tecnologia e Inovação com formação científica de estudantes da rede estadual. O projeto reunirá, de forma articulada entre a SEC e da Secti, iniciativas transdisciplinares voltadas à formação científica das juventudes baianas. - Repórter: Milena Fahel/GOVBA

INSS: Câmara aprova urgência para proibir desconto automático

PL será votado diretamente no Plenário

Agência Brasil

A Câmara dos Deputados aprovou nesta terça-feira, 20, o regime de urgência para o projeto de lei 1846/25, que proíbe o desconto automático de mensalidades de associações e sindicatos diretamente nos benefícios pagos pelo INSS (Instituto Nacional do Seguro Social).

Com essa aprovação, o projeto será votado diretamente no Plenário, sem necessidade de passar pelas comissões da Casa, o que acelera a tramitação da proposta.

A votação do mérito está prevista para a próxima semana, segundo informou o presidente da Câmara, Hugo Motta (Republicanos-PB).

“Vamos analisar o mérito na semana que vem, assim que resolvermos o projeto do reajuste dos servidores do Executivo, que atualmente tranca a pauta”, afirmou Motta.

Projeto mira combate às fraudes contra aposentados

A proposta surge em meio a investigações da Polícia Federal e da Controladoria-Geral da União (CGU), que apuram fraudes em descontos não autorizados nos benefícios previdenciários.

Segundo as investigações, organizações criminosas estariam associando aposentados e pensionistas a entidades de forma irregular, para efetuar os descontos sem consentimento.

Um levantamento divulgado na mesma terça-feira revelou que mais de 1,74 milhão de beneficiários do INSS já solicitaram reembolso por descontos indevidos realizados por associações ou sindicatos.

O que são os descontos associativos?

As mensalidades associativas são valores cobrados por associações, sindicatos ou entidades de classe sem fins lucrativos, e têm como objetivo representar os interesses dos seus membros.

No entanto, nos últimos anos, diversas denúncias apontam que muitos beneficiários sequer tinham conhecimento da adesão a essas entidades.

Medida busca proteger aposepensioni

Ao tornar os descontos dependentes de autorização expressa e não automáticos, o projeto de lei visa reforçar a proteção dos aposentados e pensionistas.

Segundo o presidente da Câmara, todas as propostas voltadas ao combate de fraudes no INSS serão reunidas para análise conjunta, fortalecendo o cerco contra práticas abusivas que afetam os beneficiários da Previdência Social.

SSP-BA anuncia processo seletivo com quase 100 vagas

Serão 98 vagas disponíveis destinadas a profissionais com formação técnica e superior em diferentes áreas

Iniciará nesta sexta-feira, 16, as inscrições para o processo da Secretaria da Segurança Pública da Bahia (SSP-BA), sob o Regime Especial de Direito Administrativo (Reda).

Serão 98 vagas disponíveis destinadas a profissionais com formação técnica e superior em diferentes áreas. Os interessados poderão se inscrever até o dia 22 de maio, por meio de um formulário online.

A seleção será feita por meio de análise curricular, com etapas eliminatória e classificatória. Para concorrer, é necessário apresentar diploma ou certificado de conclusão referente à formação exigida para a vaga pretendida.

Os candidatos selecionados serão contratados por um período de até 36 meses.

Confira as áreas com vagas disponíveis

Engenharia Civil

Engenharia Elétrica

Engenharia Orçamentária

• Engenharia Estrutural
• Engenharia Mecânica
• Engenharia Geológica
• Arquitetura
• Tecnologia da Informação
• Técnico em Redes
• Técnico em Telefonia
• Técnico em Edificações
• Técnico em Eletrotécnica

Persona do Dia

 

O líder Clodualdo Cardoso

Dia De

 

Coisas do Dia a Dia

 

CINISMO E CIVISMO
Janeiro de 1974. Ariston Cardoso, prefeito de Ilhéus, um dos delegados da ARENA baiana no Colégio Eleitoral (os 504 eleitores da eleição indireta) que elegeu o general Ernesto Geisel presidente da República (a posse foi em março), voltava de Brasília feliz da vida, contando as maravilhas de ser eleitor presidencial.
Armando Oliveira, fina flor da imprensa baiana (e da crônica esportiva), escreveu no Diário da Tarde, de Ilhéus:
O prefeito Ariston Cardoso chegou de Brasília com as mãos inchadas de tanto aplaudir tamanho “cinismo”.
O jornal bateu nas ruas, o tititi se formou, Armando ligou para o prefeito:
– Ariston, prezado, me desculpe. Foi um erro do pessoal da composição, que trocou o “v” pelo “n”. Eu escrevi civismo.
– Da minha parte, já escaldei. Não quero mais saber de votar para presidente. Agora, quanto a você, vá se explicar com Geisel.
Dia seguinte o Diário da Tarde explicou o erro e pediu desculpas.
Vendo pelo preço que comprei. Se é verdade ou não, não sei.

 

Pensamento do Dia

 

Charge do Dia

Priskas Eras

Publicação simultânea: correioitajuipense.blogspot.com – academiaalcooldeitajuipe.blogspot.com e correioitajuipensedenoticias.blogspot.com (Tribuna do Almada é notícias). “Vou Afiar a Agulha e Bater o Martelo! Ponto final. *Redação o Bolso do Alfaiate”.